Recepción a Rosa Llorca por su reconocimiento como panadera TOP en la “Ruta del Buen Pan de la Comunitat Valenciana”

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El alcalde de Finestrat, Juan Francisco Pérez, junto a la concejala de Empresa, Donna Rebecca Plummer, recibió esta mañana a Rosa Llorca, de “El Forn d’Honorato” por su reciente reconocimiento como “Panadera TOP de la Ruta del Buen Pan de la Comunitat Valenciana”. Con un pan de trigo y trigo t-80 molido a la piedra elaborado con masa madre natural y fermentado 24 horas, Llorca ha logrado esta distinción junto a otros 30 panaderos/as de toda la Comunitat, además de quedar clasificada para la “Ruta española del Buen Pan” que organiza las plataformas Panàtics y Pan de Calidad.

En palabras del alcalde, Juan Francisco Pérez, “hoy he querido trasladar de manera personal mi felicitación a Rosa porque es todo un ejemplo de continuidad de una profesión de siempre, como es el trabajo del pan, en una familia que lleva 4 generaciones de artesanos dedicados al horno de pan. Además, ella ha sabido incorporar el elemento innovador a esta gran labor que desarrolla desde nuestro casco histórico tradicional y que la pone en el mapa de la Comunitat Valenciana por la calidad de su producto”.

GABINETE DE PRENSA (19.06.19)